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台湾インスタント麺

  • 2021年1月7日
  • 2021年1月9日

維力炸醤麺(ウェイリージャージャー麺):台湾老舗ブランドのスープ付きまぜそばの作り方!

「維力炸醤麺」は、台湾人なら誰もが知る、台湾のソウルフード!1978年から販売されているロングセラー商品で、美味しすぎてジャージャー麺の調味料が単独で売られているほど、台湾では人気のインスタント麺です。作り方は複雑に見えますが、「麺を茹でたお湯をスープとして再利用する」という点を抑えれば、実はとっても簡単!

  • 2021年1月4日
  • 2021年1月7日

【阿舎食堂】究醤拌麺シリーズおすすめ3種類を食べ比べ!

台南発祥の阿舎食堂のまぜそばは、台湾でかつては購入半年待ちになったほどの人気店!阿舎食堂のまぜそばの特徴は、素材にこだわったもちもちの麺で、台湾産の材料のみを使用、防腐剤や添加物は一切使用していないとのこと。今回は、そんな阿舎食堂の究醤拌麺シリーズの3種類の味を食べくらべしました!