- 2021年6月27日
- 2023年2月23日
これが好きならあなたも台湾通！？台湾のディープなローカルフード「麻辣鴨血」の魅力と作り方
こんにちは。甘党Yです。 今回は、知らない人が聞いたらちょっと驚いてしまうような台湾の食べ物をご紹介したいと思います。 その名も「鴨血(ヤーシエ）」。名前から想像できる通り、鴨（アヒル）の血を固めた食材です（ちなみに鴨は野生のカモ、品種改良して家禽化したものがアヒルとのこと）。 台湾で麻辣鍋を食べた […]
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2021年6月
- 2021年6月20日
台湾の贅沢なまぜそば 老媽拌麵（ラオマ・バンメン）を食べてみた
こんにちは。甘党Yです。 今回は台湾のちょっと贅沢なまぜそば「老媽拌麵（ラオマ・バンメン）」をご紹介したいと思います。 「老媽拌麵」は2013年10月に誕生。それから全世界で1億食を販売しています。 「老媽拌麵」の特徴は何と言ってもこだわりの麺。台南発祥の麺として有名な天日干し＆無添加の關廟麵（グア […]
- 2021年6月20日
- 2021年6月20日
台湾のソウルフード「茶葉蛋」の簡単な作り方！
こんにちは。甘党Yです。 みなさん、台湾のソウルフード「茶葉蛋」をご存じでしょうか？ 「茶葉蛋」とは、茶葉や醤油、香辛料で煮込んだ台湾式の煮卵です。台湾のコンビニでは定番の商品で、台湾のコンビニに入ると「茶葉蛋」のいい香りがします！ 今回は、台湾食品オンラインショップ「Hojia Market」で購 […]
- 2021年6月6日
- 2022年2月13日
『同級生マイナス』台湾映画感想～人生という狭い「空間」に生きる四十路男性～
台湾映画『同級生マイナス』（同學麥娜絲）は、2020年11月に台湾で上映されたブラックコメディ。同級生だった4人の40代男性が「金なし」「家なし」「車なし」「希望なし」などの無力さを抱え、人生の理想や幸福を追求しつつも、諦観の境地に達している。本記事では『同級生マイナス』における空間の暗喩と4人の人生を考察したい。